| 東岸和田店 ＵＣＣ上島珈琲（株）協賛 アイスコーヒーでデザートアレンジ教室 | |
| **************** コクと深みのあるアイスコーヒーはいかが？ **************** | |
| 今回はＵＣＣ上島珈琲（株）協賛で 「アイスコーヒーでデザートアレンジ教室」 を開催いたしました。 ＵＣＣさんは神戸に本拠地をおく関西企業、缶コーヒーからレギュラーコーヒーまでコダワリのコーヒーで みなさん御存知の会社ですね。 そのＵＣＣさんから講師の方を招き、コーヒーの美味しい入れ方や、コーヒーをベースとしたデザート感覚の 飲み物の作り方を教えていただきました（＾−＾） コーヒーと言えばブラック！ってな感じでツウぶる私も、今回のデザートコーヒーは十分アリだと思いましたよ。 普段コーヒーを飲まないチビッコ達、デザートコーヒーの味はどうだったかな？ |
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2012/08/05 スーパーサンエー東岸和田店 |
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ＵＣＣ上島珈琲（株）さんの方たち。 エプロンがブラックでおしゃれな感じです。 |
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まずは、コーヒー豆の説明から。 |
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と、難しい話はホドホドに・・・ チビッコ達には楽しくコーヒークイズぅ〜！ チビッコ達の手がいっせいに上がります。 ヽ(≧▽≦）/ ﾊｰｲ |
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それもそのはず・・・ 本来なら正解者はコーヒーセット・・・ となりそうなのですが、ＵＣＣさんのニクイ作戦 は大当たり ！ ３問中２問正解で、夏の風物詩である花火セッ トがもらえちゃうノダ(≧∇≦) お母さんの助けもあり、チビッコ全員が花火セ ットをゲットしました （＾o＾）ﾖｶﾂﾀﾈ |
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花火ゲットでチビッコピース （＾o＾）v |
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今夜は我が家の花火大会！ 花火は安全な場所で親御さんと一緒に楽しん でネ （＾−＾） |
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では、コーヒーの美味しい入れ方の説明を。 レギュラーコーヒーを美味しく入れるための コツは最初の「蒸らし」なんですって。 1、 初めにコーヒーに少量のお湯を、そっと乗 せるように注ぎ、粉全体に均一にお湯を含ませ てから、20秒ほどそのままにして蒸らします。 注ぐお湯の量は20cc程度。サーバーにポタポタ とお湯が数滴落ちてくるのを目安にすればＯＫで す。 |
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2、蒸らしが終われば次に抽出ですが、
お湯は 中心で小さく「の」の字を書くように注ぎます。 この時、 ポットから注ぐお湯の角度が「90度」に なるようにするのがコツなんですって。 |
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では、実戦です。 |
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で、そうやって抽出したコーヒを、冷凍庫で凍 らせ、氷にしたコーヒーをカップに３個入れま す。 |
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そして牛乳とシロップを入れて本格アイスコーヒ ーの完成〜ぃ！！（＾o＾） 甘味とコクのあるアイスコーヒーになったとは、 親御さんの談。 |
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チビッコにはどうかな？ って、ミルクだけで飲んじゃってる？ ニガイのは苦手だもんね（＾−＾） |
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「チョとニガ〜イぃ」とのコメント。 大人の味ですよ |
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んっ？ちょっと渋めに、違いの分る男の・・・ （このフレーズはＵＣＣさんじゃ無かったですね 、 失礼しました m(_ _)m ） |
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お次はデザートコーヒーの実施です。 コーヒーと牛乳、バナナ、コンデンスミルク、 ガムシロップとレモン汁を少々をミキサーで ガーッとまわせば「バナナミルクコーヒー」の 出来あがり〜ぃ！（・∀・） ココアクッキーアイスコーヒーも作りましたよ。 |
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デザートコーヒーはチビッコに大好評！ これなら美味しく飲めるね（＾−＾） |
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家でレギューラーコーヒーを入れるときは、私もお湯をドボドボと上からなんとなく入れていました（汗） 今回の教室で、ちょっとした工夫で香りよいコーヒーが入れれることを知りました。 さらに、そのコーヒーを氷にしてアイスコーヒーを作るなんて目からウロコ （゜Д゜） そうやって作ったアイスコーヒーはスッゴク美味しいんですが、チビッコ達はさすがにコーヒーは苦いので・・・ でも、ＵＣＣさんの教えてくれたデザートコーヒーでチビッコ達も御満悦(≧∇≦) コーヒーは飲むだけでなく簡単にデザートに出来るので、家庭でもアレンジデザートのチェレンジしてくださぁ〜い。 とは。ＵＣＣさんの談。 |
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